Con Brio – Olio EVO BIO

Descrizione

Olio EVO BIO Monocultivar – Presidio Slow Food olivi secolari

Un olio dal sapore esuberante, extravergine d’oliva biologico 100% da olive di varietà Coratina, è il primo olio dell’annata, ottenuto da olive selezionate con cura in un terreno delimitato dell’azienda, esclusivamente da olivi secolari a Minervino Murge. La molitura delle olive è avvenuta in frantoio a 2 ore dalla raccolta.

Ha un sapore intenso e complesso, è ricco di profumi erbacei e vegetali, ha sentori di mandorla verde, carciofo, erbe aromatiche, rucola e cicoria. È un olio con personalità, in cui le note di piccante e di amaro si combinano armoniosamente. Suggeriamo di gustarlo sempre a crudo per preservare al meglio le proprietà organolettiche e l’alto contenuto in polifenoli.

In purezza con una fetta di pane, legumi, zuppe di verdure, carni rosse, carni alla brace.

Formato 500 ml

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